Es gibt nicht eine Art von Catering-Service, die besser ist als eine andere. Einfach ausgedr\u00fcckt: Die beste Dienstleistung<\/strong> ist diejenige, die auf die Bed\u00fcrfnisse<\/strong> jedes einzelnen Falles zugeschnitten ist.<\/p>\n\n Im Bereich des Gastgewerbes gibt es 4 verschiedene Arten von Dienstleistungen f\u00fcr Veranstaltungen, mit jeweils unterschiedlichem Personalbedarf:<\/p>\n\n COCKTAILSERVICE<\/strong><\/p>\n\n Ein Service, bei dem die G\u00e4ste w\u00e4hrend der Veranstaltung stehen und die Kellner die Speisen und Getr\u00e4nke mit Tabletts aus der K\u00fcche oder von strategischen Punkten in Innenbars servieren.<\/p>\n\n In diesem Fall sind die Aufgaben der Kellner einfach, denn die Zeit, die ben\u00f6tigt wird, um jedes Tablett zu bringen, richtet sich nach dem Tempo des Verzehrs der G\u00e4ste.<\/p>\n\n BESCHICHTUNGSSERVICE<\/strong><\/p>\n\n Dies ist die h\u00e4ufigste Art der Bedienung, da die G\u00e4ste zum Essen sitzen. (Hochzeiten, Taufen, Geburtstage, Firmenveranstaltungen usw…)<\/p>\n\n Die Kellner bringen die bereits vorbereiteten Teller mit den Speisen aus der K\u00fcche und stellen sie auf den Tisch des Gastes, auf dessen rechter Seite, immer in der richtigen Reihenfolge und nach dem richtigen Protokoll.<\/p>\n\n Die Kellner m\u00fcssen daher ein gutes Timing haben und die Regeln der Bedienung kennen. Die Koordination der Kellner ist sehr wichtig, da alle Tische gleichzeitig bedient werden m\u00fcssen, wobei das richtige Aussehen und die richtige Temperatur f\u00fcr den Verzehr beibehalten und die Reihenfolge der Speisen und Getr\u00e4nke eingehalten werden muss, ohne dass der Rhythmus des zugewiesenen Tischsortiments verloren geht.<\/p>\n\n In einem Restaurant nimmt der Kellner auch die Bestellung des Gastes auf, da er aus der Speisekarte w\u00e4hlen kann. Daher geh\u00f6rt es auch zu seinen Aufgaben, die Ankunftszeiten der Speisen und den Rhythmus des Essens zu kontrollieren, damit alle am Tisch zur gleichen Zeit essen.<\/p>\n\n SERVICE NACH FRANZ\u00d6SISCHER ART<\/strong><\/p>\n\n Dieser Service \u00e4hnelt dem vorherigen, ist aber langsamer und teurer, da er mehr Kellner und hochqualifiziertes Personal erfordert.<\/p>\n\n Der Kellner pr\u00e4sentiert dem Gast das Essen auf einem Teller zu seiner Linken und bedient sich mit dem Besteck (Zange, L\u00f6ffel und Serviergabel) auf seinem Teller.<\/p>\n\n Daher muss der Kellner \u00fcber die n\u00f6tige Geschicklichkeit verf\u00fcgen, um den Teller mit den Speisen zu halten, w\u00e4hrend er den G\u00e4sten zeigt, wie sie sich bedienen sollen.<\/p>\n\n SERVICE PINCED (englischer Stil)<\/strong><\/p>\n\n Dieser Service wird am wenigsten in Anspruch genommen, da die Kellner das Essen jedem Gast einzeln servieren, wobei die Besonderheit darin besteht, dass die Speisen nicht von den K\u00f6chen zubereitet werden, sondern von den Kellnern selbst einzeln serviert werden.<\/p>\n\n Das Essen wird in gro\u00dfen Sch\u00fcsseln serviert, meist mit Hilfe einer Zange (Gabel und L\u00f6ffel).<\/p>\n\n Der Kellner h\u00e4lt den Teller mit der linken Hand und serviert mit der rechten Hand und auf der linken Seite des Gastes. Der Kellner muss also gut vorbereitet sein, um den Service am Tisch korrekt auszuf\u00fchren, das Essen zu servieren und das Gewicht der Teller zu kontrollieren.<\/p>\n\n Sie m\u00f6chten eine Veranstaltung organisieren und wissen nicht, welche Art von Dienstleistung Ihren Bed\u00fcrfnissen am besten entspricht? Kontaktieren Sie uns unverbindlich. Wir verf\u00fcgen \u00fcber das beste Catering-Personal<\/a> f\u00fcr Veranstaltungen und unterbreiten Ihnen gerne ein individuelles Angebot.<\/p>\n\n![\"\"](\"https:\/\/workout-events.com\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/SERVICIO-EN-MESA-2-300x200-1.jpeg\")
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