Como directora de hostelería Madrid y como buena andaluza, Yolanda es consciente de lo que es un buen servicio en eventos, por los que nos recibe con sonrisas y nos transmite su buen rollo gaditano…
¿Qué es lo que más la caracteriza?
¡SU GRAN SONRISA y su PROFESIONALIDAD!
Comenzamos la entrevista en una cafetería cerca de nuestra oficina de Madrid, acompañadas de un delicioso desayuno y de un té americano ¿Podría ser de otra manera? ¡No!, si pensamos que estamos con una apasionada del mundo hostelero.
¡Vamos a conocer la historia de Yol, nuestra directora de hostelería Madrid!
Impulsada por su gusto a los viajes, los restaurantes y los eventos, decidió estudiar Turismo, y así comenzó su trayectoria en el sector hostelero.
Durante su carrera, con cada asignatura cursada reafirmaba su pasión por la organización de eventos, por lo que una vez terminados sus estudios consiguió su primer trabajo en el departamento de RRHH de uno de los caterings Gourmet más exclusivos y reconocidos del sector.
Una de sus principales tareas era gestionar el evento y al personal: camareros, cocineros, chefs, cocteleros, etc., y de esta manera, poco a poco fue aprendiendo sobre cada una de estas profesiones y volviéndose experta en hostelería.
Posteriormente, con el afán de superarse a sí misma, compaginarlo con sus estudios de hostelería y especializarse en sus nuevas tareas, decidió matricularse en un máster de psicología en recursos humanos, lo cual le dio una mejor visión sobre la gestión del personal.
Tiempo después y haciendo honor a sus conocimientos, Yol decidió emprender una aventura y fundar su propia empresa: Touch, la cual se enfocaba en la gestión y organización de personal para eventos de hostelería en Madrid.
Después de invertir todos sus esfuerzos en Touch, llego el momento de crecimiento y la empresa fue comprada y absorbida por WORKOUT, constituyendo el departamento de hostelería con un equipo más sólido y con el respaldo de otros departamentos (imagen, seguridad, limpieza, etc).
Desde esta fusión, Yol ha cumplido su cometido y ha logrado el crecimiento continuo y absoluto del departamento de hostelería Madrid.
¡Vamos a conocer a nuestra directora!
Responsable y directora del departamento de hostelería Madrid han sido los puestos que has desempeñado en estos 5 años dentro de WORKOUT EVENTS… ¿Cuáles consideras que han sido las fortalezas que te han llevado a lograr estos ascensos?
R: Principalmente la exigencia conmigo misma y los sacrificios que soy capaz de hacer para conseguir mis metas.
También creo que para poder crecer es indispensable el conocimiento íntegro de la actividad que realizas. He conocido en profundidad cada puesto de los que gestionamos en el departamento de hostelería Madrid, por lo que sé en dónde están los límites de cada uno. ¡Uno debe conocer lo que un trabajo conlleva para poder exigirlo!
Otra cosa que me ha ayudado mucho es que soy una persona estructurada, ordenada y muy organizada en cuestiones laborales.
Ahora que eres directora del departamento de hostelería Madrid , ¿Cuál es tu próximo objetivo y cómo piensas lograrlo?
R: Por ahora somos 5 personas en el departamento de hostelería Madrid, con apoyo de 1pax de staff.
Mi idea es consolidar el departamento con las siguientes acciones:
- Trabajar exhaustivamente en la captación de nuevos clientes.
- Ofrecer un servicio extraordinario a nuestros clientes actuales.
- Hacer crecer al equipo de hostelería, tanto en Madrid como en toda España
Quiero que seamos un departamento fuerte, por lo que debemos mantener satisfechos a nuestros clientes y dar un servicio de 5 estrellas.
Por ahora vamos muy bien, respecto al año pasado hemos crecido un 80% ¡Debemos seguir así!
A nivel profesional, ¿Qué características valoras más en la gente que te rodea?
R: Sinceridad, compromiso y lealtad
Hacer una vez al día algo que te encanta, te da la energía necesaria para hacer aquellas cosas que no te gustan tanto ¿Qué le da esa energía a tu vida?
R: Hacer deporte, promover el buen rollo y relacionarme con la gente con la que tengo más confianza, es decir, con mi familia y mis amigos.
Queremos conocer más a Yolanda. En una palabra ¿Cómo definirías tu pasado, presente y futuro?
- Pasado –Vivido
- Presente – Reto ????
- Futuro – ¡CADIZ! Jajaja….
Yo digo ¿Qué significa …para ti? y tú me respondes con la primera palabra que se te ocurra
- Compromiso: ..COMPROMISO Pfff… ¿Con una sola palabra? Jajaj ¡Paso palabra! ¡La tengo! ¡RESPONSABILIDAD¡
- Trabajo en equipo: WORKOUT
- Vivir: Sonreír
- Compañerismo: Siempre
- Éxito: Con cabeza
- Puntualidad: jaja… Tic Tac Tic Tac…
¿Cuál dirías que es tu … favorita?
- Película: “La historia interminable!! Jajaja…y de mayores…” La vida es bella” “Amelie”
- Libro: A sangre fría
- Palabra: Smile
- Hobbie: Hacer deporte, ¡me encanta el surf!, pero disfruto todo el que sea al aire libre.
- Música: Indie
- Artista o grupo: Vetusta Morla y Biffy Clyro
- Comida: Tortilla de patatas de mi madre
Y para cerrar con broche de oro, ¿Cuál sería el slogan o la frase que más te identifica? y ¿Por qué?
R: Use your smile to change the world, don´t let this world change your smile
La buena actitud, energía y buen rollo; hace que tu alrededor fluya del mismo modo.
Desde que Yol descubrió los mundos del evento y la hostelería, supo que eran su vocación y siempre ha tenido la determinación de seguir ese camino.
¡Yol, muchas gracias por dejarnos conocer más de ti!
